Ставрополье входит в число регионов-лидеров России по выращиванию овощей и фруктов. Объём урожая, полученного по итогам прошлого года, составил 250 тысяч тонн и 52 тысяч тонн соответственно. Консервы из сельскохозяйственных культур поставляют на экспорт в рамках регионального проекта «Экспорт продукции АПК Ставропольского края».
Сейчас переработкой плодоовощной продукции в крае занимается 12 организаций. Через их производственные мощности проходит до 80 тысяч тонн продукции ежегодно. Самые крупные заводы находятся в Георгиевском, Курском и Новоалександровском округах.
В региональном правительстве сообщили, что приток инвестиций в плодоовощную консервную отрасль Ставрополья постоянно увеличивается. За последние три года в данную сферу было вложено свыше 100 миллионов рублей.