Хруст и стук: как выбрать идеальный арбуз

Хруст и стук: как выбрать идеальный арбуз
Хруст и стук: как выбрать идеальный арбуз
Стремительно приближается август. Третий и финальный месяц лета, а значит, сезон арбузов уже не за горами. Отсюда вновь всплывает актуальный вопрос: как выбрать хорошую ягоду?

Бахчевые культуры

Мякоть арбуза содержит витамины A, B1, B2, B6, C, а также калий, магний, селен, кальций, цинк, медь, фосфор и фолиевую кислоту. Есть в нём и мощные природные антиоксиданты. Все это полезно и нужно для организма. 

Где достать?

В соответствии с рекомендациями краевого Роспотребнадзора реализация бахчевых должна проводиться в специально определенных местах, на рынках или в торговых комплексах. 

Торговая точка должна быть огорожена и находиться под навесом, а арбузы в ней будут накрыты тентом и храниться на специальных стеллажах. Обязательно нужно проверить у продавцов сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность товара. 

Кроме того, следует поинтересоваться о наличии медицинских книжек. Отдельно в ведомстве предостерегают от покупки арбузов, продающихся вдоль автодорог. Несмотря на низкую цену товара, важно помнить, что в таких местах предлагают бахчевые, которые не прошли санитарную экспертизу. Ягоды могут впитывать в себя выхлопные газы, содержащие тяжелые металлы, которые, попав внутрь организма, способны пагубно сказаться на здоровье.

Какие нельзя покупать ни при каких обстоятельствах

В первую очередь нужно опасаться надрезанных арбузов. Их даже пробовать не стоит. В месте повреждения оболочки очень быстро начинают размножаться болезнетворные микроорганизмы. К слову, арбуз даже дома разрезать следует с умом: перед этим его нужно тщательно вымыть под проточной водой, так как частички почвы, пыли и микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Хранить «вскрытую» ягоду нужно строго в холодильнике, иначе можно отравиться.

Как выбирать

Роспотребнадзор Ставрополья советует выбирать крупные арбузы без трещин и повреждений, яркого цвета и с контрастными полосками. Особое внимание рекомендуется уделить цвету пятна на боку ягоды — оно должно быть жёлтым, а еще лучше и вовсе оранжевым. Дело в том, что пятно - это место которым арбуз лежал на бахче. Если солнца ему было достаточно, то оно будет ярким. Мякоть такой ягоды будет сладкой. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой и плотной блестящей коркой. Если она легко протыкается ногтем, значит, арбуз незрелый. 

Кроме того, лучше выбирать ягоды среднего размера. Слишком большие, возможно, подвергались воздействию химикатов, а слишком маленькие, скорее всего, просто не успели до конца созреть.

«Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус», - отмечают в ведомстве.

Отдельно стоит сказать о том, какой звук должен издавать спелый арбуз, если стучать по нему. Многие люди точно не могут понять, достаточно ли звонко «отозвалась» ягода при легком ударе по ней. Здесь обычно советуют попробовать постучать, например, по десятку арбузов и прислушиваться к разнице.

Комментарии (0)

    Новости

    1620747507

    В голосовании за объекты благоустройства поучаствовали 12,7 тысячи жителей Кочубеевского округа

    1620654506

    Одну из территорий по выбору местных жителей обустроят в Труновском районе

    1620564126

    Майский вальс Победы станцевали больше 1,3 тысячи пар в Невинномысске

    1620476977

    Житель села Константиновского украл у односельчанки лобзик и колёса на автомобиль

    1620391517

    Во время ВОВ на ставропольском радио звучали сводки с фронта

    1620312624

    В Петровском округе на горе Куцай установили Знамя Победы

    1620310484

    Почти четыре тысячи жителей Изобильненского округа выбрали объекты для благоустройства

    1620298220

    В минстрое Ставрополья отчитались о темпах ввода жилья в эксплуатацию

    1620230231

    Более 5 километров дорог отремонтируют в Александровском округе Ставрополья

    1620212886

    Передвижной флюорограф за 10 миллионов появился в Туркменском округе

    240x400

    Афиша

    240x400